CURSO
Buenas Practicas de Higiene /Programas de Prerrequisitos en la Manufactura de Alimentos.
ISO/TS 22002-1:2009
Curso incluye:
Manual del participante.
Constancia de capacitación.
Evaluaciones de comprobación de conocimientos.
Check list de Verificación y Plan de Acción de prerrequisitos en formato en excel, formato en excel para cálculo de concentración de cloro.
Muestra del curso:
Muestra del curso:
INSCRIPCIÓN
Curso disponible en linea, y/o presencial a solicitud del cliente.
En linea: abierto las 24 horas del día durante 10 días (de Lunes-Domingo), Constancia de 5 horas de capacitación, costo $600.00MXN
Presencial: impartido en las instalaciones del cliente, Constancia de 8 horas de capacitación.
EN LINEA INDIVIDUAL
Curso disponible en linea a tu propio ritmo. Incluye videos, ejercicios/evaluación, manual del participante en pdf, constancia de capacitación.
Programas de Prerrequisitos en la Manufactura de Alimentos, ISO/TS 22002-1:2009.
Tema
1.Introducción
2.Construcción y disposición de edificios
3.Diseño de locales y áreas de trabajo
4.Servicios de agua, aire y energía
5.Eliminación de desechos
6.Diseño de equipos, limpieza y mantenimiento
7.Gestión de materiales comprados
8.Limpieza y desinfección
9.Higiene del personal e instalaciones para los empleados
10.Procedimiento de recuperación del producto (Recall)
11.Reproceso
12.Almacenamiento
13.Medidas de prevención de contaminación cruzada
14.Control de plagas
15.Información del producto/ conocimiento del cliente
16.Defensa alimentaria, biovigilancia y bioterrorismo
17. Verificación de Prerrequisitos
OTROS CURSOS DISPONIBLES SÓLO EN MODALIDAD PRESENCIAL
Programas de Prerrequisitos en el Almacenamiento y Distribución, ISO/TS 22002-5:2019
Programas de Prerrequisitos en la Manufactura de empaques para Alimentos , ISO/TS 22002-4:2013